-糖苷內(nèi)切酶可從糖蛋白上裂解完整的聚糖-
在清潔制劑中具有高度穩(wěn)定的酶-不含甘油,NaCl或其他添加劑(如EDTA)。
-測試所有酶是否沒有蛋白水解或意外的糖苷活性
糖苷內(nèi)切酶是糖蛋白分析中使用*泛的一些酶。這些酶從糖蛋白中釋放出完整的聚糖,而外切糖苷酶則釋放出單個的單糖(即唾液酸,半乳糖,β-N-乙酰葡糖胺,甘露糖等)。
盡管PNGase F實際上是酰胺酶,但由于它具有類似的裂解完整的N-連接聚糖的活性,因此通常被包括在酶組中。它在天冬酰胺氨基酸和N-連接聚糖的殼二糖核心的ß-N-乙酰氨基葡糖糖(GlcNAc)之間裂解。Endo F酶和Endo H在第一個和第二個GlcNAc之間裂解N-連接的聚糖,留下親水殘基,這有助于增加去糖基化蛋白質(zhì)的溶解度,減少蛋白質(zhì)聚集物沉淀的可能性。PNGase F裂解所有N-連接的聚糖,而Endo H和Endo F酶則去除特定類型的N-連接的聚糖。PNGase F不會去除通常在植物糖蛋白上發(fā)現(xiàn)的含有與α-(1,3)連接的核心巖藻糖的寡糖。
O-糖苷酶也包括在這種酶的分類中,其從絲氨酸或蘇氨酸氨基酸中去除了核心1 O-連接的聚糖(Gal-β1,3-GalNAc)。通常,O-連接的聚糖含有在分支和線性連接中均與半乳糖連接的另外的單糖,需要使用外切糖苷酶,例如唾液酸酶和半乳糖苷酶來除去另外的糖。