zedira Z009說明書

Photometric Activity Assay

產品概述

背景信息  轉谷氨酰胺酶是一類酶，通過在多肽鏈內或多肽鏈之間插入同肽鍵來催化蛋白質的翻譯后修飾（Folk，J.E.和Cole，P.W.，1966）。這些酶催化肽結合谷氨酰胺殘基的γ-羧酰胺基團與多種伯胺之間的酰基轉移反應，特別是賴氨酸的ε-氨基基團（Lorand L.等人，1962）。由此產生的交聯具有重要意義，因為它高度穩定，并且還耐機械和蛋白水解降解。

檢測原理   微生物谷氨酰胺轉氨酰胺酶檢測試劑盒使用 Z-Gln-Gly 作為胺受體底物，羥胺作為胺供體。在MTG存在下，將羥胺摻入Z-Gln-Gly中以形成Z-谷氨酰己羥肟酸甘氨酸，其與可在525nm處檢測到的鐵（III）形成有色復合物。

試劑盒中的試劑   （答1）活性試劑 1：含有 Z-Gln-Gly、羥胺和還原型谷胱甘肽的凍干 TRIS 緩沖液 pH 6.0，3 瓶

活性試劑 2：羥胺，3 瓶 停止試劑：鹽酸 [4% V/V]，氯化鐵 （III），3 瓶（P1） 微生物谷氨酰胺轉移酶

（陽性對照）：3 瓶

設備     微生物谷氨酰胺轉移酶檢測試劑盒可用于含有聚苯乙烯 1 mL 比色皿的標準分光光度計。請參閱制造商的說明。

預期用途    微生物谷氨酰胺轉移酶活性（MTG）的測定。套件足以進行 3 x 11 次測量。

存儲    P1 必須儲存在 -20°C（可在 4 – 8°C 下裝運）。

A1，A2，S必須儲存在4 – 8°C.

未開封的試劑在包裝盒上打印的有效期之前是穩定的。

參考資料      Grossowicz et al.， J. Biol. Chem. 1950， 187：111-125

Rickert et al.， Protein Sci. 2015， 接受的手稿 （DOI： 10.1002/pro.2833）

注意    僅用于研究用途，不適用于人類、治療或診斷應用。

Artikel inDLG-Lebensmittel – 06/2017zur Bestimmung von Transglutaminase in Lebensmitteln （deutsch）

相關產品     T001 - 重組微生物（細菌）谷氨酰胺轉移酶

產品詳情

名稱    Photometric Activity Assay

編號    Z009

品牌    zedira