羧肽酶Y是一類糖蛋白，具“酸”和“絲氨酸”肽鏈外切酶活性。羧肽Y有廣泛的氨基酸的特特異性，包括脯氨酸和酰胺氨基酸殘基。

碳酸苷酶（Carbonic Anhydrase）， 一種鋅酶，催化碳酸分解成二氧化碳和水的可逆反應。

α-淀粉酶（Amylase, Alpha）是一種內切葡萄糖苷酶，屬于淀粉酶。

L-氨基酸氧化酶，存在于腎臟 肝臟 霉菌、蛇毒、細菌等中，為直接氧化L-氨基酸的需氧性脫氫酶。EC1．4．3．2．如果不存在過氧化氫酶，則以H2O2脫羧形成酮酸。

D-氨基酸氧化酶。為氧化D-氨基酸生成酮酸的酶